BIZCOCHO

Para celebrar el cumpleaños de mi hermano decidimos hacer un bizcoho, era la primera vez que hacíamos esta receta (aunque la teníamos desde hacía mucho tiempo) y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno. A la vista está.

Después lo decoramos con un poco de chocolate por encima y fue todo un éxito.










Ingredientes:

9 huevos

8 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de harina

mantequilla y pan rallado para el molde



Elaboración:

Precalentamos el horno a unos 200º.

En un bol batimos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar y volvemos a batir bien. Añadimos las yemas y con una espátula, y de forma envolvente sin remover enérgicamente, unimos los dos ingredientes. Añadimos la harina tamizada y volvemos a remover con la espátula de forma envolvente.

Preparamos un molde con mantequilla y pan rallado y vertemos la masa.

Bajamos la temperatura del horno a unos 150º e introducimos el bizcocho a una media altura. Dejamos unos 15 a 20 minutos o hasta que esté cocido, según el horno de cada uno.



Cuando está tibia desmoldamos y al enfriarse la cubrimos con el chocolate fundido.

Otra opción sería emborracharlo, con Amaretto tiene que estar muy buena.